ぶらんねーじゅレビュー

1日遅れの、究極クリスマスケーキ2012!! ぶらんねーじゅ(福井県大野市) ✕ ちゃまりん!!

Posted on 2013-01-07

年末大掃除してたので、 間が空きましたが アップしちゃいますね。

ちゃまりん様が めっちゃ美味しそうに食していますが、 マジで 美味いデス!!

じつは、 このケーキ・・・・    2種類のケーキで、 構成されています。

 ◎甘さを抑えた、 まったり濃厚で 奥深い味わいの、 ベイクドチーズケーキ

 ◎シンプルで、 パティシェの技量が判る・・・  ロールケーキ・モンブランバージョン

この 2つのケーキ、 両方共 食べたかったので・・・・

オーナー様に 制作して頂けないかと お願いした所存でございます。 

1日遅れの、 お誕生日ケーキ扱いになりましたが、 たいへん満足しております。

ぶらんねーじゅの、 スゴイところは・・・・

 ✰ジャージー牛乳から作られる、 生クリーム。。。

 ✰卵にも コダワリのある、 スポンジ・カステラ等。。。

 ✰旬の食材や 新鮮なフルーツを使用した、 ソース・クリーム類。。。

これら 単品で、 ものすごく 美味いところ!!

しかしながら・・・  素材が良ければ、 美味しいのは 当たり前。

では、 なぜ ぶらんねーじゅは スゴイのか!?

それは、 単品で美味い素材を 複数組み合わせても、 バランスが 崩れないところ。

「あの店は、クリームが美味い」 ・ 「この店は、スポンジが美味い」

よく聞く こんな話しなんて、 まったく皆無!!  

材料費にも 気を遣いながら、 究極の トータル・バランスを 創り出す。

「料理の鉄人」の話ではないが、 コレが出来るというのは・・・・  

超一流の証!!  ・・・だろう。。。  いや、 きっと そうに違いない。。。

もっともっと 知名度が上がっても おかしくないのだが、

欲がなく 純粋に美味しいケーキを創りたいという 女性店主が・・・・

オイラは、 尊敬する。  大好きだ!! ( 注:下心は、ありません。(笑))

「 ぶらんねーじゅカテゴリー 」 は、 コチラ。。。

ぶらん・ねーじゅ

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