ぶらんねーじゅレビュー
１日遅れの、究極クリスマスケーキ２０１２！！ ぶらんねーじゅ（福井県大野市） ✕ ちゃまりん！！
年末大掃除してたので、 間が空きましたが アップしちゃいますね。
ちゃまりん様が めっちゃ美味しそうに食していますが、 マジで 美味いデス！！
じつは、 このケーキ・・・・ ２種類のケーキで、 構成されています。
◎甘さを抑えた、 まったり濃厚で 奥深い味わいの、 ベイクドチーズケーキ
◎シンプルで、 パティシェの技量が判る・・・ ロールケーキ・モンブランバージョン
この ２つのケーキ、 両方共 食べたかったので・・・・
オーナー様に 制作して頂けないかと お願いした所存でございます。
1日遅れの、 お誕生日ケーキ扱いになりましたが、 たいへん満足しております。
ぶらんねーじゅの、 スゴイところは・・・・
✰ジャージー牛乳から作られる、 生クリーム。。。
✰卵にも コダワリのある、 スポンジ・カステラ等。。。
✰旬の食材や 新鮮なフルーツを使用した、 ソース・クリーム類。。。
これら 単品で、 ものすごく 美味いところ！！
しかしながら・・・ 素材が良ければ、 美味しいのは 当たり前。
では、 なぜ ぶらんねーじゅは スゴイのか！？
それは、 単品で美味い素材を 複数組み合わせても、 バランスが 崩れないところ。
「あの店は、クリームが美味い」 ・ 「この店は、スポンジが美味い」
よく聞く こんな話しなんて、 まったく皆無！！
材料費にも 気を遣いながら、 究極の トータル・バランスを 創り出す。
「料理の鉄人」の話ではないが、 コレが出来るというのは・・・・
超一流の証！！ ・・・だろう。。。 いや、 きっと そうに違いない。。。
もっともっと 知名度が上がっても おかしくないのだが、
欲がなく 純粋に美味しいケーキを創りたいという 女性店主が・・・・
オイラは、 尊敬する。 大好きだ！！ （ 注：下心は、ありません。（笑））
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